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トロンさっぱり！鶏肉とナスの南蛮漬け

時刻(time):2016-11-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
トロンさっぱり！鶏肉とナスの南蛮漬け 揚げて漬けるだけ！のほっとくだけレシピ。 作り置きにもGOOD! 元気の無い時食べるとパワーアップしちゃいます。 トロンさっぱり！鶏肉と

トロンさっぱり！鶏肉とナスの南蛮漬け

トロンさっぱり！鶏肉とナスの南蛮漬け
揚げて漬けるだけ！のほっとくだけレシピ。
作り置きにもGOOD!
元気の無い時食べるとパワーアップしちゃいます。
MOMO☆SUGAR
  • 871f6b1d77b5f8263bb98565729f9a38 トロンさっぱり！鶏肉とナスの南蛮漬け
  • 鶏もも肉
  • なす
  • しょうゆ
  • 酢
  • さとう
  • にんにく
  • 塩コショウ
  • 片栗粉

材料 （２人分）

鶏もも肉
        １枚
なす
        2本
 
☆しょうゆ
        大さじ1.5
☆酢
        大さじ１
☆さとう
        小さじ１
☆にんにく(すりおろし)
        少々(お好み)
 
塩コショウ
        適量
片栗粉
        大さじ１

1

ナスはたて目に皮を向いて一口大に、
鶏肉も一口大に切る。
☆を耐熱容器でレンジで２０秒ほど温め平たい容器にバットに移す。

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写真

鶏肉にしっかり塩コショウをまぶし、しっかり片栗粉をまぶす。
(これが、後にとろみになります。)

3

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なす、鶏肉の順に揚げ、油をある程度切ったら熱々のうちに漬け汁へ！

4

写真

常温で、途中上下ひっくり返して10分程おいたら完成！

コツ・ポイント

おもてなし料理にも最適！
熱々より常温が美味しいかな～と個人的に思います。

鶏肉はちょっと白いかな？と思うくらい片栗粉をまぶしてください。後からそれが全体にまわってとろみ＆ジューシーに変わります♪


このレシピの生い立ち

自分のレシピ,
『簡単！ピリ辛なすとエリンギの揚げびたし』ＩＤ4092212の応用編です。

我が家では月１作って作り置きしています。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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