白菜、人参、しめじの用意をします。白菜は葉元は1cm巾と拍子切り、葉先はざく切りにします。

玉ねぎみじん切りと大根おろしの用意もします。

Aをボウルに入れてしっかり粘り気が出るまで混ぜ合わせます。そして10個のミートボールにして、茶漉で薄力粉をふっておく。

フライパンをきれいにして、サラダ油大さじ1を熱して白菜、人参、しめじを炒めます。

そこに取り出したミートボールを加えBを入れて、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮ます。

煮えたら皿にミートボールを盛り付ける。残った煮汁とを沸騰させてCの水溶き片栗粉でトロ味をつけ大根おろしを加える。