韓国料理:大根のナムル

時刻(time):2015-02-07 20:36源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
韓国料理:大根のナムル たまには、大根のナムルなんて如何ですか? 簡単で美味しいです♪ 材料 大根 1/2本(約500g) 塩 小さじ1 にんにく(みじん切り) 1~2かけ


韓国料理:大根のナムル

韓国料理:大根のナムル
たまには、大根のナムルなんて如何ですか?
簡単で美味しいです♪

材料

大根
        1/2本(約500g)
        小さじ1
にんにく(みじん切り)
        1~2かけ
白ゴマ
        大匙1
胡椒
        少々
ごま油
        小さじ1

1

大根は、5㎝位の長さで、マッチ棒位の太さに切ってボールに入れ、塩小さじ1を振り10分置く。

2

水で大根をさっと洗い、絞る。

3

フライパンにサラダ油(分量外)をひき、にんにくを炒める。香りが出たら、大根を入れ強めの火で2分くらい炒める。

4

胡椒、白ゴマ、ごま油で味を調えて出来上がり。

白ゴマは、手でひねりながら入れてくださいね。

コツ・ポイント

●フライパンで大根を炒めるときは、水分を飛ばす感じ。
●炒めすぎで歯ごたえを失わないように注意してください
●仕上げで、塩味が足りないときは、足してください。
●ナムルは、しっかり味をつけるより、薄味で、バクバク食べるのが好きです♪

このレシピの生い立ち

韓国料理にハマってあれこれ作っています。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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