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牛肉と大根と小松菜のオイスターソース炒め

時刻(time):2016-11-18 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
牛肉と大根と小松菜のオイスターソース炒め 大根でボリュームUP、オイスターソースととろみでコクと旨味UP、安くて硬い輸入牛でもおいしく柔らかく仕上がります！ 牛肉と大根と

牛肉と大根と小松菜のオイスターソース炒め

牛肉と大根と小松菜のオイスターソース炒め
大根でボリュームUP、オイスターソースととろみでコクと旨味UP、安くて硬い輸入牛でもおいしく柔らかく仕上がります！
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  • 3440899c0b4b6447493df4864f3c3bc2 牛肉と大根と小松菜のオイスターソース炒め
  • 牛肉薄切りや細切れ
  • 酒
  • 醤油
  • 五香粉
  • 生姜
  • 大根
  • 白葱
  • にんにく
  • 小松菜
  • 醤油
  • オイスターソース
  • みりん
  • 片栗粉+水
  • 胡麻油

材料

牛肉薄切りや細切れ（千切りに）
        ２００ｇ
○酒
        小匙1/2
○醤油
        小匙1/2
○五香粉(無くてもOK)
        小匙1/2
○生姜(すりおろし)
        小匙1/2
△大根（３ｍｍ角の棒切り）
        ２００ｇ
△白葱（みじん切り）
        1/2本
△にんにく(みじん切り)
        1片
小松菜
        ８０ｇ
☆醤油
        大匙1/2
☆オイスターソース
        大匙1/2
☆みりん
        大匙1/2
片栗粉+水
        小匙1/2＋小匙1
胡麻油
        大匙１

1

牛肉は○を合わせたものをもみこんで10分以上おきます。

2

フライパンか中華鍋を熱して胡麻油大匙1/2を入れ、1をほぐしながら入れて炒め、色が変わってきたら△を入れて炒めます。

3

牛肉に火が通って、大根が少ししんなりしたら小松菜の軸、混ざったら葉を加えて炒めます。

4

３の葉が完全にしんなりしないうちに☆を加え混ぜ、水溶き片栗粉を加え混ぜ、胡麻油大匙1/2を加え混ぜ、火を止めます。

コツ・ポイント

４で調味料を加えるまでは中火～強火で、調味料を加えてからは弱火～中火で調節してください。

このレシピの生い立ち

安い牛肉をおいしく、少ない牛肉でも満足感、野菜たっぷりヘルシーに、手早く仕上げることを目指して、そろそろ旬の大根と小松菜をご近所さんからいただき始めたのでたっぷり使って、炒め物にしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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