スピーディ☆茄子のトマトのあんかけ

時刻(time):2016-11-18 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
スピーディ☆茄子のトマトのあんかけ 2分で完成☆こってり茄子の煮浸しにトマトあんかけをプラス!カラダもポカポカ温まります♡ スピーディ☆茄子のトマトのあんかけ 茄子


スピーディ☆茄子のトマトのあんかけ

スピーディ☆茄子のトマトのあんかけ
2分で完成☆こってり茄子の煮浸しにトマトあんかけをプラス!カラダもポカポカ温まります♡
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  • 茄子
  • トマト
  • オリーブ油
  • 甜菜糖
  • 醤油
  • 生姜
  • 片栗粉
  • 紫蘇
  • すり胡麻

材料 (2人分)

茄子
        小2本
トマト
        中2個
        大1
◆酒
        大1
◆甜菜糖
        大1/2
◆醤油
        大1
        1/2片
水溶き片栗粉※30分前に溶いておく
        大1
        大2
 
紫蘇(千切り)
        2枚
        適宜

1

水溶き片栗粉を準備する。

2

茄子は縦4割り、長さを3等分する。トマトは8等分のくし切りにし長さを半分にする。

3

小鍋にオリーブ油を熱し茄子を炒める。しんなりしたらトマトを加えさらに加熱する。

4

◆を加えて味をととのえ、弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

5

器に盛り、紫蘇をのせてすり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

トマトから出る水分が少なければ昆布だしなどで調節してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった茄子とトマトでほかほかレシピを考えました♬
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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