【カルボナーラソース】材料Aをよく混ぜて完成です。*粉チーズとコショウの量はお好みで加減してください☆
魚肉ソーセージを5㎜程の厚さに斜め切りにしておきます(輪切りでもOKです)。
大根は皮をむき、5㎜程の厚さに輪切りにします。それを5㎜程の厚さに千切りしておきます(人参も同様に)。
2の大根と人参を耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで約2分加熱します(時間短縮のため)。*この工程は省いても大丈夫です。
サラダ油(オリーブオイル)をひいたフライパンで3の大根と人参を中火で炒めていきます。
大根と人参がしんなりしてきたら、2の魚肉ソーセージを加えて、軽く炒めます。
6の火を止め、1のカルボナーラソースを加えて余熱を使って絡めます。
仕上げ用のきざんだ大根の葉やねぎを添えて完成です♪お好みで七味や一味をかけても美味しいですよ☆
【アレンジ】 ごはんにかけて和風カルボナーラ丼に仕上げました♬パンやパスタにも合いますよ♪
今回使用した魚肉ソーセージです☆