かぼちゃをよく洗い、ラップをしてレンジでチンします。大きいので10分くらいです。
1の余熱を取り、中身をくり抜きます。安定できるよう、底を少し切っておきます。
たまねぎを薄く切っておきます。しめじは房から分けておきます。ベーコンは細く切っておきます。
フライパンに油を少しいれ、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。しめじも加え、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく炒めます。
牛乳200ccに米粉を溶かしておきます。
4に5を入れて、よく混ぜます。とろみが出てくれば、OKです。
2に6のソースを入れて、茹でておいたインゲンを入れます。
7にチーズをいれ、250度のオーブンで15分焼きます。(焼き時間はオーブンによって、変わります。
取り分けていただきまうs。