[さつまいもの甘煮作り]
①…さつまいもを皮付きのままよく洗い、7mm角位に切って水に漬け、しばらくしてざるにあける。

②…鍋に①のさつまいも・水・砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして5分位煮て、その後弱火にして5分位煮る。

③…さつまいもの色が透明になって来たら、火を止める。

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」・「レーズンあり」等を選んでスタートボタンを押す。

※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

途中で投入する合図が鳴ったら、黒ごまを投入してふたを閉める。

４のさつまいもの甘煮を、8等分にしておく。

バターは3gずつ8等分に切り、ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

12の生地を、スケッパーなどで放射線状に8等分にする。

それぞれのパン生地の断面を指でつまみ、三角形を残したまま間をあけて並べ、かたく絞った布巾などをかぶせて8分置く。

14のパン生地を一つ取り出して生地の幅の広いほうを手前に置き、麺棒で長さ15cm位のしずく型になるようにのばす。

15のパン生地の幅の広い方に、10のさつまいもの甘煮1つ分と、11のバター1個をのせる。

さつまいもの甘煮とバターをのせた方からパン生地を巻いて行き、巻き終わりを指でつまんで閉じ、閉じた所を下にして置く。

15～18の工程を8個分行い、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる。

発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。

20のパン生地の表面に、ハケでオリーブオイルを塗り、岩塩などを振りかける。

予熱が完了したオーブンに22の天板を入れ、様子を見ながら13～15分位焼く。

焼き上がったパンは、網の上にのせて冷ます。

《ご注意》
焼き上がった塩パンの底は、油がいっぱいです。布や木製のものの上に置いたら油が染み込むので、ご注意ください。

☆焼いてから時間が経った場合、オーブントースターで少し焼くと、焼きたてのような食感が戻ります。
翌日の朝食にもどうぞ♪

※もっと簡単な成形で作るレシピ
『この成形って簡単！塩パン（塩ロールパン）』
（ID:3447084）

※ミニサイズレシピ
『簡単成形で☆ミニ塩パン（塩ロールパン）』
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『簡単成形HB塩パン（強力粉塩ロールパン）』
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『ちぎりパンになった塩パン！塩ちぎりパン。』
（ID:2767064）
※スクエア型に入れて焼きました。

『☆バターを包まない塩パン！塩ちぎりパン☆』
（ID:3298775）
※二次発酵後に切り目を入れ、バターを押し込みます

『甘じょっぱさがやみつき！あんバター塩パン』
（ID:2770321）
※くせになる味です。ぜひ、一度お試しください♪

☆2016.10.17
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪