豆腐は、ペーパーで水切りしておきます。
人参は細切りにして、塩ゆでしておきます。ほうれん草も、熱湯に根のほうから入れ、さっと塩ゆでして冷水に取ります。
ほうれん草をペーパー等でよく水切りして、3㎝位に切ります。
ボウルに●の材料と豆腐、人参、ほうれん草を加え、なめらかになるまで、よく混ぜ合わせたら出来上がり!