うどんとニラは3~4cmの長さに切ります。ハサミで切ると楽ですよ♪
ボウルに材料を全て入れスプーンで混ぜ合わせます。上から順に入れて混ぜていくと綺麗に混ざります。
フライパンにごま油(分量外)を入れて温まったら②をスプーンで落として丸く整えて焼きます。
焼き色が付くまで両面焼いたら完成です。そのままでも味は付いてますが、お好みでポン酢を付けて食べても美味しいです。