縦半分の放射状に切ると、厚みの差がかえっておいしさにつながります。

割と大き目の人参（半切りくらい）を蒸してから、フライにする。というレシピをよく見かけるのですが、元々にんじんが嫌いだったこともあり、小さく切って揚げてみました。いやはや、にんじんとはおいしいもんです！ソースとか、ケチャップとか不要です。