旦那絶賛♡簡単ふわっふわロールキャベツ

■ ロールキャベツ（豆腐ハンバーグのタネ）

豆腐（木綿）※水切り不要

1丁（約300ｇ）

パン粉

1カップ

水

200ｃｃ

A：合挽き肉

250ｇ

A：コンソメキューブ（砕いたもの）

1/2個

A：塩コショウ

少々

A：ナツメグ

少々

A：卵

1個

キャベツ

1個

玉ねぎ（みじん切り）

1/2個

にんじん（みじん切り）

小1/3

■ ロールキャベツのスープ

B：玉ねぎ

1/2個

B：人参

小1本

B：じゃがいも

中1個

B：キャベツの中心部

適量

C：コンソメキューブ（砕いたもの）

2個

C：塩こしょう

適量

C：水

600ｃｃ

C：ローリエの葉

1枚

黒こしょう

お好みで

1: ボウルに豆腐を入れ、菜箸でなめらかになるまで混ぜます。

2: パン粉を入れ、水を加えながら、さらに混ぜ合わせます。
※パン粉が水分を含んで、柔らかいタネになります

3: 材料【A】を加え、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
そして、玉ねぎ・にんじん（みじん切り）を混ぜ合わせます。

4: キャベツを半分に切り、芯と中心部(スープに使用)をくり抜いて空洞を作ります。
▼後ほど、タネをキャベツに詰めます

5: （4）のタネを休ませている間に、材料【B】をさいのめ切りにします。

6: （5）でみじん切りにした材料を、圧力鍋に敷き詰め、材料【C】を入れます。
※普通の鍋でもOKです

7: （4）で休ませたタネを、キャベツの空洞に詰めます。

8: キャベツの切り口を下にし、圧力鍋に入れて火にかけます。

9: とろとろに煮込めたら出来上がりです。
お皿に盛りつけたあと、お好みで黒こしょうをかけてください♪

コツ・ポイント

・木綿豆腐を絹ごし豆腐に変える場合、水（200CC）は入れなくて大丈夫です。
より柔らかい豆腐ハンバーグになります。

・圧力鍋の場合：説明書に沿ってお作り下さい
・普通の鍋の場合：中火で20～30分程、とろとろになるまで煮て下さい。

このレシピの生い立ち

話題になった巻かないロールキャベツを、我が家風にアレンジしました。

キャベツまるごと1個消費、野菜をよりたっぷり食べれるようにスープにしています。
ボリューム満点で家計にも優しく、冷蔵庫に少し残ってしまった野菜も、使いきれます。

料理作り-自宅で作れる料理

旦那絶賛♡簡単ふわっふわロールキャベツ

旦那絶賛♡簡単ふわっふわロールキャベツ

材料（4人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理作り-自宅で作れる料理

旦那絶賛♡簡単ふわっふわロールキャベツ

旦那絶賛♡簡単ふわっふわロールキャベツ

材料 （4人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）