【作り置き】鮭と豆苗の南蛮漬け

お野菜もたっぷり食べられる、我が家定番のつけだれです♪

材料（4人分）

鮭の切り身

4切れ

豆苗

1袋

ミニトマト（赤・黄）

1パック

塩コショウ

適量

片栗粉

大さじ2杯

■ 浸けだれ

だし汁

150ml

米酢

35ml

醤油

大さじ３杯

きび糖（砂糖）

大さじ3杯

1: 豆苗の根の部分を切り落とし、半分にカットする

2: 保存容器に1を満遍なく散らして入れる

3: トマトを半分にカットする

4: 浸けだれの調味料を全てボウルに入れて、レンジに入れておく

5: 鮭を半分にカットして、塩コショウを振る

6: 5をポリ袋に入れて、片栗粉を入れて、振って全体になじませる

7: フライパンにサラダ油を1㎝入れ、6を皮目から並べ、弱めの中火で加熱する

8: ひっくり返して、もう片面を焼く

600wのレンジで2分加熱する

9: 2に8・4を入れて、上から浸けだれをかけて、冷めたら冷蔵庫で保存する

10: 『鯵の南蛮漬け』（レシピID : 1410321）

11: 2016/11/21「鮭・サーモン」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

だし汁は、水・顆粒だしでもありです

このレシピの生い立ち

旬の『鮭』と、年中価格が安定している『豆苗』を使い、我が家定番のつけだれに漬けた南蛮漬けです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

【作り置き】鮭と豆苗の南蛮漬け

【作り置き】鮭と豆苗の南蛮漬け

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

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材料（4人分）