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ジャガ芋だけでも濃厚！ポテトサラダ

時刻(time):2016-11-21 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ジャガ芋だけでも濃厚！ポテトサラダ 新ジャガおすすめ！もっちりしたお芋にお酢と少しの砂糖でぐっとお店の味に近づきます！温卵乗せだと居酒屋風になります。 ジャガ芋だけ

ジャガ芋だけでも濃厚！ポテトサラダ

ジャガ芋だけでも濃厚！ポテトサラダ
新ジャガおすすめ！もっちりしたお芋にお酢と少しの砂糖でぐっとお店の味に近づきます！温卵乗せだと居酒屋風になります。
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  • じゃが芋
  • マヨネーズ
  • 酢
  • 砂糖
  • オリーブ油
  • 塩
  • コショウ

材料 （4人分）

じゃが芋（大）
        3個（500g）
★マヨネーズ
        大さじ4
★酢
        大さじ1
★砂糖
        大さじ1/2
★オリーブ油(サラダ油)
        大さじ1
★塩
        小さじ1/3～1/2
★コショウ
        適量

1

写真

じゃが芋は4～6に切りわけ、レンジで8分加熱しつぶす。
※完全に潰さずゴロゴロ感を残す。
※パサパサしたら水を足す。

2

写真

★の調味料で和える。味が薄いと、油っぽく感じるので、塩でしっかりめに！

3

＜アレンジ＞
定番のレタス、キュウリ、キャベツ等の葉物野菜を入れても美味しいです。

コツ・ポイント

・レンジは600W8分です。皮がペロっとむけるまでしっかり加熱します。
・完全にマッシュせずゴロゴロ感があった方がよいです。
・居酒屋バージョンは、炒めベーコンを入れ、温卵を上に乗せます。お酒が進みまくります！
・パサパサしたら水を入れます

このレシピの生い立ち

食べ盛り男子がいるので、ポテサラは葉物野菜タップリの軽めの仕上げが我が家流なのですが、野菜高騰に付き芋のみで（笑）サラダというよりおかずです。コッテリ重めなので、おつまみやお弁当におすすめ！
新ジャガがおすすめ。もっちり感が引き立ちます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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