Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

にら玉～感激のふわとろ食感～

時刻(time):2016-11-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

にら玉～感激のふわとろ食感～カテゴリ掲載感謝♪ ちょっとしたコツで失敗無し！！ふんわり柔らか～いにら玉です。隠し味のマヨネーズがポイントです！にら玉～感激のふわと

にら玉～感激のふわとろ食感～

にら玉～感激のふわとろ食感～

カテゴリ掲載感謝♪
ちょっとしたコツで失敗無し！！
ふんわり柔らか～いにら玉です。隠し味のマヨネーズがポイントです！

材料（２人分）

卵(M)

３個

にら

1束

☆牛乳

45cc(大3)

☆マヨネーズ

4g(小1)

☆醤油

３g(小1/2)

☆顆粒だし

2g(小1/2)

☆塩

少々

☆ホワイトペッパー

少々

4g(小1)

1: にらは洗って食べやすい長さに切りざるにあげて水気をきる。

2: 卵をボールに割り入れて混ぜ、☆を全て加えて更に混ぜる。

3: ゴマ油を熱したフライパン(26㎝がベスト)でニラに塩少々をかけてさっと炒め、一度皿に取り出す。

4: 火を一度止め、フライパンが温かいうちに卵液を全て流し入れる。火を付けて弱火にし、そのまま2分触らずにおく。

5: フライパンの底からゆっくりと、ひと混ぜし、お好みの半熟加減にする。

6: ニラをフライパンに戻しさっと混ぜたら火を止める。

7: 2015/07/22
話題入りしました♡
つくれぽ下さった皆様有難うございます(*^-^*)

コツ・ポイント

卵液を入れた後、弱～い火加減で、そのまま触らず２分我慢です！その後、大きくゆっくりなべ底からひと混ぜするとふんわり柔らか～い食感になります。(混ぜすぎない様に)
ニラを入れた後もさっと合わせる程度で！混ぜすぎないで下さいね(^ー^* )

このレシピの生い立ち

とろける食感のスクランブルエッグをイメージして作ってみたら大成功でした(^^*)
ふんわり柔らかベーコンエッグもオススメです。レシピID:3281222よろしければどうぞ(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------