エリンギは、軽く洗い、石づきをとり、食べやすい大きさに切る。ベーコンも適当な大きさに切る。
フライパンに、油とベーコンを入れ、ベーコンに火が通ったら、エリンギを入れて炒める。
エリンギに油が回ったら、塩こしょうして蓋をする。1分ぐらい。
蓋を開けてバターを加えて、出来上がり!