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カマンベール入り❀彩りポテトサラダ

時刻(time):2016-11-22 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
カマンベール入り❀彩りポテトサラダ 冷凍枝豆と冷凍コーン、じゃが芋、紫玉ねぎ、ハム、ミニトマトに、とろ～りカマンベール入りのポテトサラダです。 彩りも綺麗。 カマンベ

カマンベール入り❀彩りポテトサラダ

カマンベール入り❀彩りポテトサラダ
冷凍枝豆と冷凍コーン、じゃが芋、紫玉ねぎ、ハム、ミニトマトに、とろ～りカマンベール入りのポテトサラダです。
彩りも綺麗。
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  • Df6bfd6b7b90b702b464cada579e2704 カマンベール入り❀彩りポテトサラダ
  • じゃが芋
  • 紫玉ねぎ
  • 塩
  • レモン搾り汁
  • 冷凍枝豆
  • 冷凍コーン
  • オリーブ油
  • ハム(スライス）
  • ミニトマト
  • カマンベールチーズ
  • マヨネーズ
  • 胡椒

材料 （3~4人分）

じゃが芋
        大2個(約300g)
紫玉ねぎ
        中1/8個(20g)
☆塩
        ひとつまみ
☆レモン搾り汁
        小匙3
冷凍枝豆
        20莢
冷凍コーン
        カップ1/4
★オリーブ油
        小匙1/2
ハム(スライス）
        2枚
ミニトマト
        8個
カマンベールチーズ
        1/2~1個（50~100g）
〇マヨネーズ
        小匙2~
〇胡椒
        少量
■ お好みでハーブ(ディル、ミントなど)を少し

1

じゃが芋は、鍋でゆでるか、電子レンジ加熱でやわらかく調理する。
＊お好みの調理法でどうぞ。

2

◆電子レンジ調理の場合～皮をむいて一口大に切り、水でさっと洗ってから水気を切る。

3

耐熱容器に入れて蓋をして、600ｗの電子レンジで約７分加熱する。
蓋を取って、1分加熱して水気を少し飛ばす。◆

4

紫玉ねぎは繊維に垂直に、薄くスライスする。
＊ゆっくりでいいので包丁で薄くスライスしてくださいね。
水にはさらしません。

5

写真

ゆでたじゃが芋、または３のじゃが芋が熱いうちに、４の紫玉ねぎを加えて混ぜる。
☆塩をひとつまみ加え、混ぜ合わせる。

6

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冷凍枝豆は、流水で洗って少し解凍して莢から豆を出し、５に加える。

7

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冷凍コーンを、小さなフライパンに★オリーブ油を敷いて炒め、５に加える。
＊缶詰のコーンを使うときには、炒めずに加えます。

8

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ミニトマトは半分か1/4個に切り、ハムは小さめの短冊に切って５に加え、〇レモン搾り汁〇マヨネーズ〇胡椒を入れて混ぜる。

9

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カマンベールチーズは１個を十六等分に切る。
1/2~1個分を８に加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
＊分量はお好みで。

10

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９を器に盛り付け、あればハーブを散らせば出来上がり。
＊ここではフレッシュディルとフレッシュミントの葉を使いました。

11

＊このサラダは冷蔵庫で冷やさないですぐにいただくか、室温くらいで食べた方が、カマンベールチーズがとろりとして美味です。

12

＊カマンベールチーズは、日本のメーカー(雪印・明治・小岩井など)のまろやかでクセのないものを使いました。

13

＊冷凍枝豆の代わりに、冷凍グリーンピースや空豆でも、美味しくて彩りも綺麗です。
冷凍グリーンピースは加熱して使います。

14

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レシピID : 2513742◆「胡瓜・玉ねぎ・じゃが芋のポテトサラダ」です。とてもシンプルな基本のポテトサラダです。◆

コツ・ポイント

５で、紫玉ねぎは熱々のじゃが芋に加えるので、水にさらしません。余熱で玉ねぎの辛味もマイルドになります。
マヨネーズ、レモン搾り汁の分量はお好みで。
カマンベールチーズの代わりに、他のチーズを使っても美味。
大人用には、胡椒を少し多めに。

このレシピの生い立ち

娘たち夫婦と孫娘たち用に届けた、その日の冷蔵庫などにあった材料で作ったサラダが好評でした。
娘に「どうやって作ったの？」と聞かれ、レシピアップしました。
ごちそう感のあるポテトサラダです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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