Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

旨みたっぷり☆里芋とひき肉のピリ辛スープ

時刻(time):2016-11-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

旨みたっぷり☆里芋とひき肉のピリ辛スープ液体塩こうじで熟成したひき肉を使用することで旨みがぐっと引き立ちます。旨みたっぷり☆里芋とひき肉のピリ辛スープ里芋合挽き

旨みたっぷり☆里芋とひき肉のピリ辛スープ

旨みたっぷり☆里芋とひき肉のピリ辛スープ

液体塩こうじで熟成したひき肉を使用することで旨みがぐっと引き立ちます。

材料（2人分）

里芋

200ｇ

合挽き肉

100ｇ

液体塩こうじ（漬け込み用）

10ｇ

さやえんどう

2～3枚

水

300ｍｌ

■ ☆調味料

液体塩こうじ

大さじ1と小さじ1

小さじ1

にんにくチューブ

2ｃｍ

胡椒

少々

1: ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

2: ①合挽き肉と液体塩こうじをジッパー付の袋に入れ、よく揉み込み冷蔵庫に入れておく。

3: ②里芋は皮をむいて乱切りにし、水にさらす。さやえんどうは筋を取っておき軽く湯通して細切りにする。

4: ③鍋にお湯を沸かし、里芋を入れて柔らかくなるまで中火で煮込み、①と☆調味料を入れ一煮立ちさせる。

5: ④③をお皿に盛り、さやいんげんを添えて完成！

コツ・ポイント

ひき肉と液体塩こうじをよく揉み込むと旨みがぐっと増えます。

このレシピの生い立ち

液体塩こうじの力でひき肉から旨みが出るので、少ない調味料でシンプルだけど旨み・コクのある味付けになります！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:いつもあなたにエリンギにんにくマヨ
NEXT:長ネギの油味噌【ピリ辛味】