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お手軽！豚肉とピーマンのもやし味噌炒め

時刻(time):2016-11-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お手軽！豚肉とピーマンのもやし味噌炒め ぱぱっと簡単！家計にも優しいご飯がすすむ一品です！ お手軽！豚肉とピーマンのもやし味噌炒め 豚肉 もやし ピーマン サラダ油 チュー

お手軽！豚肉とピーマンのもやし味噌炒め

お手軽！豚肉とピーマンのもやし味噌炒め
ぱぱっと簡単！家計にも優しいご飯がすすむ一品です！
もへほっぺ
  • 50401206d56762ab78a7a45be8606545 お手軽！豚肉とピーマンのもやし味噌炒め
  • 豚肉
  • もやし
  • ピーマン
  • サラダ油
  • チューブにんにく
  • チューブ生姜
  • 味噌
  • 酒
  • みりん
  • 砂糖
  • 塩胡椒
  • 七味唐辛子

材料 （2人分）

豚肉(お好きな部位：今回小間切れ使用)
        150～200g(今回165g使用)
もやし
        1袋
ピーマン
        2個
☆サラダ油(またはごま油)
        大さじ１杯
☆チューブにんにく
        1㎝
☆チューブ生姜
        2㎝
★味噌
        大さじ１.5杯
★酒
        小さじ2杯
★みりん
        大さじ１杯
★砂糖
        小さじ1.5杯
塩・胡椒
        各少々
七味唐辛子(お好みで：無くてもOK)
        少々

1

写真

もやしはサッと洗い水を切ります。
ピーマンは芯と種を取り縦に6～7㎜幅に切ります。
★は良く混ぜ合わせておきます。

2

フライパンに☆を熱し肉に軽く塩、胡椒をして炒め色が変わったらピーマン、もやしを時間差で加え強火で炒めます。

3

写真

シンナリとしてきたら混ぜ合わせた★を加えて強火のまま手早く絡め炒めます。

4

写真

汁気がほぼ無くなれば出来上がりです。

5

写真

お好みで七味唐辛子をふりかけてどうぞ～

コツ・ポイント

野菜を加えてからは火力が弱いとベチャッとした水分の多い仕上がりになるので強めな火力で手早くしっかり炒めて下さい。
少し甘めです。調味料の量は分量を目安にお好みで加減してみて下さい。
我が家は合わせ味噌を使っています。

このレシピの生い立ち

お野菜高騰中(。>A<。)！！
家計お助けマンのもやしを使って主人がガッツリご飯を食べられるようなおかずを作りました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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