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揚げずにオーブンで「鯖の竜田揚げ」♪

時刻(time):2016-11-23 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

揚げずにオーブンで「鯖の竜田揚げ」♪ 漬け込んで片栗粉をまぶして焼くだけ♪ 簡単・ヘルシー・美味しい鯖の竜田揚げです！揚げずにオーブンで「鯖の竜田揚げ」♪ 鯖しょう

揚げずにオーブンで「鯖の竜田揚げ」♪

揚げずにオーブンで「鯖の竜田揚げ」♪

漬け込んで片栗粉をまぶして焼くだけ♪
簡単・ヘルシー・美味しい鯖の竜田揚げです！

材料

鯖

半身

☆しょう油

大さじ１

☆酒

小さじ１

☆しょうがチューブ

２ｃｍ

適量

長ネギ

１０ｃｍくらい

グレープシードオイル

適量

ポッカレモン

少々

1: 鯖の胸の部分の骨を手で抜き取る。

2: 腹の部分の５ｍｍ辺りを縦に切り取る。

3: 真ん中の骨に沿って包丁で半分に切る。

4: 骨を切り取るように、薄く切り取る。

5: ４を一口大に切り、☆を合わせたものに２０分位漬け込む。

6: ５の水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、片栗粉をまぶし、余分な粉は払い落とし、全体に油をまぶす。

7: オーブンシートを敷いた天板に並べ、２３０℃のオーブンで、約１０分くらい加熱する。

8: 長ネギを半分に切り、更に縦半分にし、中の芯を取り、縦に細切りにし、氷水(材料外)にさらし、ザルにあけ水気を切る。

9: ４を皿に盛り、５をキッチンペーパーなどで水気を拭き取り、鯖の上にのせたら完成！

10: 食べる時にポッカレモンをふりかけると、臭みがなく、後味もさっぱりします♪

コツ・ポイント

６の時、スプレーボトルに入れた油を使うと便利です♪
お好みでレモンを絞っても美味しいです！
オーブンの時間は、機種によるので目安です。

このレシピの生い立ち

揚げずに揚げ物シリーズです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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