材料を計量し、準備します。薄力粉とコーンスターチはふるいにかけておきます。

クリームチーズを2cmぐらいに伸ばして、ラップで包んでレンジにかけ常温に戻します。

型にオーブンシートを敷きます。

ボールにクリームチーズをれ、グラニュー糖を加えます。ヘラで軽く混ぜ合わせます。

ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。

全卵を2～3回に分けて加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。

レモン汁を加えて、混ぜます。

ふるっておいた薄力粉とコーンスターチを加え、しっかり混ぜ合わせます。

生地を型に流し込みます。

表面に焼き色が付いたら焼き上がり。

焼き上がり直後はふわふわなので、粗熱を取った後、型のまま冷蔵庫で半日以上冷まして完成です。