コッパとマッシュルームのクリームパスタ

スパゲッティ（BarillaNo5 1.7mm)

160g

コッパ（豚肩ロース生ハムブロック）

90g

マッシュルーム

4個

にんにく(みじん切り)

2片分

オリーブオイル

大さじ3杯強

生クリーム

200ml

牛乳

200ml

☆パルミジャーノレッジャーノ

大さじ4杯

☆バター

20g

ブラックペッパー

適量

■ トッピング用

★ブラックペッパー

少々

★イタリアンパセリ（荒く刻む）

少々

1: スパゲッティは、袋の記載の−1分で茹でる

2: コッパは1㎝の角切り、マッシュルームはスライスしておく

3: オリーブオイルを温めたフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ったらコッパを加えて、表面がカリッとするまで炒める

4: マッシュルームを加えて炒める

5: 生クリーム・牛乳を加え、沸騰したら弱火にして軽く煮詰める

6: 2・☆を加えて全体に絡め、ブラックペッパーで味を整えお皿に盛り付け、★を振ったら、出来上がり！

7: 2016/11/24「クリームソース」のカテゴリに掲載されました♪

8: ブログを更新してます！
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コツ・ポイント

パスタを茹でる時は、水：塩＝1ℓ：10gを目安にして下さい。

3・4は、じっくり炒めて、旨みを引き出します♪

このレシピの生い立ち

パパと息子に作ったパスタです♪

よく作るクリームパスタのソースです！
昔々、ロンドンに留学してた時に、友人を通して知り合った、イタリア人のシェフにお料理を教えて貰ってた時の作り方がベースになっていて、アレンジしてます

料理作り-自宅で作れる料理

コッパとマッシュルームのクリームパスタ

コッパとマッシュルームのクリームパスタ

材料（2人分）

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コツ・ポイント

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コッパとマッシュルームのクリームパスタ

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材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）