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さつまいも＆プルーン☆ポタージュ

時刻(time):2016-11-25 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
さつまいも＆プルーン☆ポタージュ さつまいもとプルーンの自然の甘みがGOOD☆優しい味のとっても美味しいポタージュ☆食物繊維が豊富なさつまいもの皮も使用♪ さつまいも＆プ

さつまいも＆プルーン☆ポタージュ

さつまいも＆プルーン☆ポタージュ
さつまいもとプルーンの自然の甘みがGOOD☆優しい味のとっても美味しいポタージュ☆食物繊維が豊富なさつまいもの皮も使用♪
ジャカランダ☆
  • F7fd6f7a08561ccd445571d88cc30a30 さつまいも＆プルーン☆ポタージュ
  • さつまいも
  • プルーン
  • 玉ねぎ
  • バター
  • 水
  • 牛乳
  • 固形コンソメ
  • 塩コショウ
  • はちみつ
  • シナモン
  • ピンクペッパー
  • バジルの葉

材料 （２～３人分）

さつまいも
        １本（２５０g程）
プルーン
        ５個
玉ねぎ
        １/２個
バター
        小さじ１
水
        ３００ｃｃ
牛乳
        ２００ｃｃ
固形コンソメ
        １個（５ｇ）
塩・コショウ
        各少々
はちみつ
        小さじ１
シナモン（パウダー）
        ２～３振り
ピンクペッパー
        １０～１５粒
バジルの葉（飾り）
        ２～３つ

1

さつまいもはよく洗い、皮をところどころ（半分程）むき、１㎝角にカット。２～３回水をかえ１０分程、水にさらしザルに上げる。

2

玉ねぎは薄切り。

3

鍋にバターを溶かし２を弱火で炒める。しんなりしたら１とプルーンを加え炒め合わせる。

4

油が全体に回ったら水とコンソメを入れひと煮立ちさせ、蓋をして弱火で１５分程、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

5

４の粗熱を取りミキサーにかけ、滑らかにする。
鍋に戻して牛乳を加え温め、塩・コショウで味を整え火を止める。

6

写真

５にはちみつを入れさっと混ぜる。
スープカップに注ぎ、シナモンを振り、ピンクペッパーを散らす。
バジルの葉を飾る。

7

写真

◆カリフォルニア
プルーンを使用しています。

コツ・ポイント

さつまいもとプルーンの自然の甘みとコクがたっぷりなので調味料の量は控えめにしています。
シナモンの香りがアクセント♪

このレシピの生い立ち

プルーンのレシピがひらめいた。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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