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☆パクチーと鶏ささみのナンプラー和え☆

時刻(time):2016-11-26 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
☆パクチーと鶏ささみのナンプラー和え☆ 僕の大好物、パクチー！ ヘルシーな鶏ササミ肉とナンプラーで和えました！かさ増しのもやしもイイ具合にマッチ(^^)！ ☆パクチーと鶏さ

☆パクチーと鶏ささみのナンプラー和え☆

☆パクチーと鶏ささみのナンプラー和え☆
僕の大好物、パクチー！
ヘルシーな鶏ササミ肉とナンプラーで和えました！かさ増しのもやしもイイ具合にマッチ(^^)！
マコニクキッチン
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  • パクチー
  • 鶏ささみ
  • もやし
  • ナンプラー
  • 塩
  • 砂糖
  • ごま油
  • 旨味調味料
  • にんにく
  • しょうが
  • 塩
  • 料理酒

材料 （2人分）

パクチー
        ２束
鶏ささみ
        １００ｇ
もやし
        １/２袋
☆ナンプラー
        大さじ１
☆塩
        ひとつまみ
☆砂糖
        大さじ１
☆ごま油
        大さじ２
☆旨味調味料
        ２振り
☆にんにく（チューブ）
        ３ｃｍ
☆しょうが（チューブ）
        ３ｃｍ
◎塩
        大さじ２
◎料理酒
        大さじ２

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ささみ肉は、スジを取って一口大にカットします。

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もやしが１/２袋茹でられるほどのお湯を沸かし、◎の調味料を入れたら火を止め、①ともやしを入れ５分程放置。

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その間にボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせておきます。

4

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②のササミに火が通りましたら、ざるに空けよく水気を切ります。そして③に投入。パクチーを手で一口大にちぎり、これも投入。

5

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サッと混ぜ合わせたらお皿に盛り付け、完成ですよ～(^^)

コツ・ポイント

ササミをお湯に投入する前に、お鍋の火を止める事！
沸騰したお湯の予熱でやんわり火を入れる事によって、ササミが固くなりません(^^)

そして合わせダレに混ぜ合わせる時は「サッと！」
混ぜ合わせ過ぎは水っぽくなるのでNGです！

このレシピの生い立ち

我が家の冷蔵庫に余り物のパクチーと、賞味期限間近の鶏ささみ肉があったからですー！笑
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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