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銀杏のための、銀杏ご飯！

時刻(time):2016-11-26 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

銀杏のための、銀杏ご飯！味付けは塩だけ！だし汁は使いません(*^^*)銀杏を主役に味わうご飯です♪ 銀杏のための、銀杏ご飯！米銀杏塩水材料（２合分）米２合銀杏３０粒

銀杏のための、銀杏ご飯！

銀杏のための、銀杏ご飯！

味付けは塩だけ！だし汁は使いません(*^^*)銀杏を主役に味わうご飯です♪

材料（２合分）

米

２合

銀杏

３０粒程お好みで

塩

小さじ１弱

水

３５０ml

1: 銀杏割り器で銀杏にヒビを入れ、封筒に入れ閉じる。レンジ600W２分程かけてから、殻と薄皮を剥いています。お好みの方法で！

2: 米はといで、３０分以上浸水させる。浸水させたら、ザル上げし水気を切る。
銀杏は半分に切る(大粒が好きな方は切らずに○)。

3: 【炊飯器を使用する方】
炊飯器に米を入れる。目盛まで水を入れ(おそらく水３５０ml分)、塩を入れよく混ぜ溶かす。

4: 銀杏を上に乗せて、炊飯スタート！
炊き上がったら混ぜて、出来上がり！

5: 【ストウブを使用する方】
鍋に米と、水３５０mlと塩を入れ、よく混ぜ塩を溶かす。上に銀杏を乗せて、蓋をし火にかける。

6: 弱めの中火で、７〜９分ほどかけて沸騰させる。沸騰したら、弱火で１０分火にかける。

7: １０分経ったら、火を消す。
１０分放置し蒸らしたら、混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

※塩小さじ１でしっかり塩味の味付けです。小さじ１弱(小さじ2/3)くらいがちょうどいいです。精製塩の場合は塩味が強いので、もう少し控えめがいいと思います。
※レシピは２合分ですが、行程写真は１合分なので、ちょっと違ってゴメンなさい^^;

このレシピの生い立ち

隣の市が銀杏の産地なので、季節になったら作ります^ - ^山菜を入れたり、色々な具材を合わせても美味しいですが、まずは１回塩だけで食べたくなります！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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