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ゆでごぼうの☆ごま味噌サラダ

時刻(time):2016-11-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゆでごぼうの☆ごま味噌サラダマヨネーズと白すりごまと味噌のソースがごぼうに絡んで、お酒のつまみにもご飯にも合います。ゆでごぼうの☆ごま味噌サラダごぼう白すりごま

ゆでごぼうの☆ごま味噌サラダ

ゆでごぼうの☆ごま味噌サラダ

マヨネーズと白すりごまと味噌のソースがごぼうに絡んで、お酒のつまみにもご飯にも合います。

材料

ごぼう

1本

●白すりごま

大さじ5

●マヨネーズ

大さじ5

●味噌

大さじ1

●一味唐辛子

5振り

青じそ

少々

1: ごぼうをたわしで洗って両端を切り落とします。

2: 7～8cmくらいの長さに切って、それをまた5mm厚に切り、それをまた5mm幅に切ります。

3: ごぼうを水にさらし、アクを取り除きます。

4: 鍋に水を入れ、水からごぼうをゆでます。少し歯ごたえがあるくらい茹でます。

5: 茹でたごぼうをザルに取り、水切りします。

6: キッチンぺーパーで水気を拭き取ります。

7: 水気を拭き取ったごぼうをボウルに入れます。

8: そこに●を和えます。

9: 上に青じその千切りをのせて、出来上がりです。

コツ・ポイント

ごぼうは歯ごたえを少し残し、ゆですぎないように注意します。

このレシピの生い立ち

ごぼうがたくさん手に入ったので、サラダにしようと思いました。以前作ったごま味噌のペーストを入れて作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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