じゃがいも餅 in 鮭団子

もちもちのいも餅の中に鮭のお団子～♪
どこか懐かしいお味なの。

材料（２～３人分）

蒸したじゃが芋

２３０ｇ

片栗粉

８０～１００ｇ

＊生鮭

１６０ｇ

＊玉ねぎ（みじん切り）

大さじ１

＊えのき茸（みじん切り）

大さじ１

＊片栗粉

大さじ１

*溶き卵

１/２個分

お好みのスープ

お好きな量

1: 蒸したじゃが芋をマッシャーで潰し片栗粉を混ぜます。

2: しっかりこねて丸めます。‥☆

3: ＊印をフードプロセッサーにかけます。

4: １個あたり１０ｇになるよう丸めます。

5: ☆印を１個３５ｇにまとめラップの上に丸く広げ、鮭団子を上にのせます。

6: ラップを絞りながらまわりを寄せていきます。上部が閉じない時は予備の☆印をちぎってかぶせます

7: ラップごと丸めて形を整えます。

8: これで鮭団子が入ったいも餅の出来上がり。

9: お好みのスープに入れて煮込んでいただきます。

10: ☆印のタネは細長くまとめてラップして
冷凍保存しておくと
便利です。

11: ←は半解凍の状態で１センチくらいの幅に切って使います。
お餅の代わりにお汁粉やぜんざい風にしても美味しいです♪

コツ・ポイント

作り方はおはぎを包む要領です。
慣れてくると、意外と簡単です。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたいも餅を再現してみました。
それだけじゃつまらないので鮭団子を包んで見たらとっても美味しいの。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

じゃがいも餅 in 鮭団子

じゃがいも餅 in 鮭団子

材料 （２～３人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２～３人分）