プルーンと玉ねぎは微塵切りにし、耐熱容器に入れ赤ワインと粉末ブイヨンを加え混ぜ、600Wレンジで2分程加熱する。

※印の材料を混ぜ、ソースを作る。

豚ヒレ肉は、1㎝位の厚さに切った後、麺棒等で叩いて薄く伸ばし、塩・ブラックペッパーを軽くする。

フライパンにオイルを敷き、にんにくを炒め香りがたったら、4を入れ両面に焼き色がついたら弱火にし、5分程蒸し焼きにする。

5が焼けたらフライパンから取り出し、そのフライパンに2を入れひと煮立ちさせ、盛り付けて完成。