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★簡単絶品本格的♪ミルクアップルパン

時刻(time):2016-11-27 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
★簡単絶品本格的♪ミルクアップルパン アップルパイならぬミルク感シナモン感たっぷりのアップルパンが完成♪。 一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。 ★簡単絶品

★簡単絶品本格的♪ミルクアップルパン

★簡単絶品本格的♪ミルクアップルパン
アップルパイならぬミルク感&シナモン感たっぷりのアップルパンが完成♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
anko栄養士
  • F4a450121b4914f2a257140be015a95a ★簡単絶品本格的♪ミルクアップルパン
  • 強力粉
  • バター
  • 砂糖
  • 練乳
  • 食塩
  • 牛乳
  • ドライイースト
  • りんご
  • グラニュー糖
  • シナモン
  • 牛乳
  • グラニュー糖

材料 （9個分(セルクル9cm)）

強力粉
        250g
バター
        40g
砂糖
        20g
練乳
        10g
食塩
        4g
牛乳
        160ml
ドライイースト
        3g
■ シナモンアップル(フィリング)
りんご
        1個
グラニュー糖
        70g
シナモン
        4振り
■ 仕上げ用
牛乳
        適量
グラニュー糖
        適量

1

ホームベーカリーに全ての材料をセット(ドライイーストはイーストケースへ)し一次発酵までする。

2

シナモンアップルを作る。
りんごは皮を剥き角切りにし鍋に入れグラニュー糖を加える。水分が飛んだらシナモンを加え冷ます。

3

9等分にし、ガス抜きをしながら丸める。
濡れ布巾を掛け10分間ベンチングタイム。

4

ガス抜きをし丸め直す。セルクルの内側にバターを塗り生地に被せ、35℃で30分間二次発酵する。

5

生地上部を十字にハサミでカットしシナモンアップルを埋め込む。

6

生地表面に牛乳を塗りグラニュー糖を掛け、セルクルを被せたまま180℃で14分間焼く。

7

2016.11.26カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。

コツ・ポイント

★ホームベーカリーにお任せ。
★ドリールを卵ではなく優しさを感じさせる為、牛乳にしてみました。

このレシピの生い立ち

家庭で簡単本格的なミルクアップルパンを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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