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簡単！手羽先DEスパイシーなカレー焼き♪

時刻(time):2016-11-29 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！手羽先DEスパイシーなカレー焼き♪ 食欲をそそる香ばしいカレー風味のカリカリの皮をかみ締めると柔らかい肉の歯ごたえと共にジューシィな肉汁がほとばしる～♪ 簡単！手

簡単！手羽先DEスパイシーなカレー焼き♪

簡単！手羽先DEスパイシーなカレー焼き♪

食欲をそそる香ばしいカレー風味のカリカリの皮をかみ締めると柔らかい肉の歯ごたえと共にジューシィな肉汁がほとばしる～♪

材料（６本程度）

手羽先

400ｇ

☆酒

大さじ2杯

☆醤油

大さじ2杯

大さじ2杯

塩コショウ

適量

薄力粉

大さじ2杯

サラダ油

大さじ2杯程度

1: 手羽先は洗ってよく水をふき取ってね♪皮目の反対側の身の太い方に縦に包丁で切れ目を入れてね♪あ、皮まで切らないでね♪

2: ボールに☆を投入してかき混ぜたら、１を加えてたれを手羽先全体になじませたら15分ほど放置してね♪

3: ２の手羽先の表面をクッキングタオルで軽く拭いたら、手羽先全体にカレー粉と塩コショウ、薄力粉をまぶしてよく揉んでね♪

4: フライパンにサラダ油を加え中火弱で温めたら３の皮目を下にしてフライ返しで手羽先を押し付けて焼いた後、蓋をして焼いてね♪

5: 皮面がカラッと焼けたら蓋をとり、手羽先をひっくり返してから火を消して余熱で数分焼いてね♪

6: ５の肉の中まで火が通っていたらクッキングタオルの上で少し油切りをしてからお皿に盛り付け召し上がれ♪

コツ・ポイント

３の時の塩コショウはほどほどで。出来上がって食べてみてちょっと足りないなと思ったら振り掛けるつもりでいて下さいな♪でないとしょっぱくなりすぎるかもなので♪サラダ油は少ないと感じるかもだけど手羽先から油がどんどんでてくるから丁度だと思います♪

このレシピの生い立ち

安く手に入る手羽先は私にとって欠かせない酒の肴♪焼いて塩コショウだけもありだけどカレー粉をまぶすとめっちゃ美味しくなるよ♪そういえば鶏皮嫌いの中学生が職場にいたな。その子に食べてもらって美味しいと言ってもらえるかな♪今度試してみよっと♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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