味噌牛丼♪牛肉のやわらか簡単味噌炒め_料理作り-自宅で作れる料理

牛肉薄切り

300g

☆塩こしょう

少々

☆卵

１個

片栗粉

大さじ２

玉ねぎ

１個(300g)

茗荷（なくても可）

２個

★味噌

大さじ２

★しょうゆ

小さじ１

★砂糖

小さじ１

★酒

大さじ１

★みりん

大さじ１

★ごま油

小さじ１

白ゴマ

大さじ１

1: 材料をそろえる

2: 牛肉を一口大に切って、塩こしょうと卵を加えて、手で肉にもみこむように混ぜる

3: ２に片栗粉をふりいれて混ぜ、

4: 油大さじ１を『加えてさっくりとほぐす

5: ★味噌★しょうゆ★砂糖★酒★みりん★ごま油を混ぜて、味噌だれを作る

6: 玉ねぎは薄切り、茗荷は縦に４等分に切り、フライパンに油少々を入れ炒める

7: ４の牛肉を入れて炒める

8: ５の味噌だれを加え、材料に味をからめ、白ゴマを散らす

9: 出来上がり！器に熱いご飯を盛りつけ、９を盛り付ければ、味噌牛丼に！

コツ・ポイント

鶏もも肉とナス・ピーマン簡単！味噌炒め♪
http://cookpad.com/recipe/3929093
の鶏もも肉を牛肉で作りました！

このレシピの生い立ち

牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚
茗荷（みょうが）
性味：辛・温
帰経：肺・大腸・膀胱
効能：発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症：風寒かぜ、食欲不振、

料理作り-自宅で作れる料理

味噌牛丼♪牛肉のやわらか簡単味噌炒め

味噌牛丼♪牛肉のやわらか簡単味噌炒め

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち