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yananaさんちの牛丼

時刻(time):2016-11-29 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

yananaさんちの牛丼お安い牛肉でもサッと煮ることで柔らかです。玉葱たっぷりで甘味があって美味しいです。 yananaさんちの牛丼牛肉玉葱牛脂酒麺つゆ水味醂醤油材料（４人

yananaさんちの牛丼

yananaさんちの牛丼

お安い牛肉でもサッと煮ることで柔らかです。
玉葱たっぷりで甘味があって美味しいです。

材料（４人分）

牛肉(切り落とし)

210g

玉葱

中３個

牛脂

１個

★　酒

100㏄

★　麺つゆ（3倍濃縮）

50㏄

★　水

50㏄

大さじ1

★　醤油

小さじ１

1: 玉葱は、1/8のくし切り、牛肉も適当にカットします。

2: 鍋に牛脂を溶かし、玉葱を透き通るまでゆっくり炒めます。
（完全に火を通します）

3: ★の調味料を入れ、玉葱に調味料をなじませたら、牛肉を入れ色が変わる程度で火を止めます。

4: 少し置き、味を落ち着かせてから、ご飯の上に盛り食卓へ・・・

5: 一味唐辛子や紅生姜をのせると美味しいです。

コツ・ポイント

玉葱をゆっくり炒める事で甘味が増します。
牛肉はサッと火を通します。お安い外国産の牛肉でも柔らかで美味しくなります。
つゆだくの場合は、調味料の量を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

今までは、だし汁の中で具材を煮ていましたが、玉葱をしっかり炒め、牛肉はサッと煮る、調味料も少な目の調理方法に変更！！旨みも凝縮して美味しいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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