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簡単ごはん☆ふんわり他人丼

時刻(time):2016-11-29 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単ごはん☆ふんわり他人丼「食彩」で紹介されてた卵を後から火を通す作り方で他人丼を作ってみました。ふんわりした食感の丼です。簡単ごはん☆ふんわり他人丼ご飯豚薄切

簡単ごはん☆ふんわり他人丼

簡単ごはん☆ふんわり他人丼

「食彩」で紹介されてた卵を後から火を通す作り方で他人丼を作ってみました。ふんわりした食感の丼です。

材料（2人分）

ご飯

2膳

豚薄切り肉

100g

ねぎ

1/2本

卵

2個

1カップ

醤油

大さじ2

酒

大さじ1

大さじ1/2

1: 材料：常温にした卵はボウルに割り切るように混ぜる。豚肉は1cm幅の薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。

2: 鍋にだし汁・醤油・酒・みりんを入れ火にかけ、沸騰したら肉をほぐしながら入れ2分煮る。

3: 軽くあくを取りねぎを加え更に2分煮る。

4: 器にご飯を盛り、豚肉・ねぎを載せる。

5: 残った汁を沸かし、卵を入れてざっくり混ぜる。半熟になったら火を止め豚肉・ねぎの上からかける。

6: お好みで七味を振って食します。

コツ・ポイント

卵はざっくりかき混ぜます。かき混ぜ過ぎないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

「食彩」では親子丼の紹介でしたが、冷蔵庫に豚肉しかなかったので、他人丼で試してみました。卵が半熟でふんわりできて美味しかったです。具を取り除き、汁と卵で半熟にするこの作り方はありだと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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