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糖質制限◆苺いっぱいレアチーズケーキ

時刻(time):2016-11-29 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
糖質制限◆苺いっぱいレアチーズケーキ 苺を2パック分たっぷり入れた、苺づくしのレアチーズケーキです。ミキサーで簡単に。 糖質制限◆苺いっぱいレアチーズケーキ 苺 苺 クリ

糖質制限◆苺いっぱいレアチーズケーキ

糖質制限◆苺いっぱいレアチーズケーキ
苺を2パック分たっぷり入れた、苺づくしのレアチーズケーキです。ミキサーで簡単に。
なむい
  • 01eb5ba5b08e964b0e4f4d5129dbd598 糖質制限◆苺いっぱいレアチーズケーキ
  • 苺
  • 苺
  • クリームチーズ
  • 無糖ヨーグルト
  • 甘味料
  • レモン汁
  • 粉ゼラチン
  • 水
  • 苺
  • 甘味料
  • レモン汁
  • ゼラチン
  • 水

材料 （18cmスクエア型）

苺(2パックあればOK)
        必要合計量300g(余りは飾り用に)
■ ★苺レアチーズケーキ
苺
        300g中の200g
◎クリームチーズ
        200g
◎無糖ヨーグルト
        200g
◎甘味料
        砂糖の甘さに換算して100g
◎レモン汁
        大さじ2
粉ゼラチン
        12g
水
        大さじ5
■ ★苺ジュレ
苺
        300g中の100g
甘味料
        砂糖の甘さに換算して大さじ2
レモン汁
        大さじ2
ゼラチン
        3g
水
        大さじ1

1

土台用のふすま生地(レシピID:3610662)を焼き、冷ましておく。＊ボトムなくてもOK

2

苺300gをミキサーにかけピュレにし、小鍋に移し沸騰寸前まで温める。100g取り分け、200gはミキサーに戻す

3

★苺レアチーズケーキ★苺の入ったミキサーに、レンジで柔らかくしたクリームチーズと◎を入れ混ぜる

4

ゼラチンを水でふやかし、レンジにかけ溶かしたらミキサーに入れ混ぜる。(ゼラチンは沸騰させないように注意)

5

余っている苺があれば数個を半分に切り、断面をスクエア型の側面に貼り付けるようにしながら均等に並べる

6

写真

苺が崩れないよう、チーズケーキ生地をゆっくり流し入れる。生地が完全に冷めていたら冷蔵庫に移して、冷やし固める

7

＊少しトントンしておいた方が気泡が抜けますが、中の苺を崩さないように…

8

★苺ジュレ★取り分けておいた100gの苺に甘味料とレモン汁を入れ混ぜる

9

ゼラチンを水でふやかし、レンジで溶かしたら7に混ぜる

10

余りの苺があればスライスし、固まったチーズケーキの上に適当に敷く。１個4~5枚くらいの薄めに

11

写真

その上にジュレを流し、冷蔵庫で数時間しっかり冷やし固めれば完成！

12

写真

切り分けて頂きます。

13

＊「いちごレアチーズケーキ 」の人気検索でトップ10に入りました。感謝

コツ・ポイント

余り分の苺はデコレーションで調節して消費すれば半端が出ません。もっと苺をチーズケーキ生地の中に立てると、カットした時に全部が可愛くなりますが、溢れないよう注意を

このレシピの生い立ち

苺を大量に貰ったので苺消費に。ヨーグルトは水切りしません。丸型だとやや余るので、少し生地を別のカップに入れて下さい。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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