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バルサミコ酢ＤＥさっぱり豚バラソテー♪

時刻(time):2016-11-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

バルサミコ酢ＤＥさっぱり豚バラソテー♪ 豚バラ肉の簡単ソテー♪脂が多い豚バラ肉の脂っこさをきりっとさわやかなバルサミコ酢がかき消し、脂本来の旨みを引き立てるよ♪ バ

バルサミコ酢ＤＥさっぱり豚バラソテー♪

バルサミコ酢ＤＥさっぱり豚バラソテー♪

豚バラ肉の簡単ソテー♪脂が多い豚バラ肉の脂っこさをきりっとさわやかなバルサミコ酢がかき消し、脂本来の旨みを引き立てるよ♪

材料（2～3人分）

豚バラ肉(焼肉用)

250～300ｇ

薄力粉

大さじ1杯

1片

塩コショウ

適量

オリーブオイル(サラダ油)

小さじ2杯

■ ソース

バルサミコ酢

大さじ4杯

醤油

大さじ4杯

大さじ2杯

1: 豚バラ肉に塩コショウを振って、薄力粉をまぶしてね♪

2: にんにくを2ｍ幅程度の厚めにスライスしてね♪

3: ボールにソースの材料を入れて、よく攪拌しておいてね♪

4: 大き目のフライパンにオリーブオイルを入れて中火で温まったら、にんにくを加えて炒めてね♪

5: にんにくの香りがしてきたら、にんにくをソース用の別の小さいフライパンなり小鍋に入れて3も投入してね♪

6: 5を弱火で少しとろみがつくまで煮つめたら火を止めてね♪焦げ付かないようによく混ぜてね♪

7: 1を4のフライパン(にんにくは取り去ってます)で中火弱で両面を焼いてね♪

8: すぐ両面焼けるはず♪お肉全体に火が通り軽く焦げ目がついたら、お皿に盛り付けてね♪その上に6をかけまわしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚バラ肉の脂も美味しく食べたいと思って考えたレシピです。なので、初めから脂はダイエットとか生活習慣病によくないと早合点して取り去らないでね♪それから、強火で炒めちゃうと大事な脂がすぐ溶けちゃうので、中火弱でじっくり焼いてね♪

このレシピの生い立ち

豚肉の脂を目の仇にしてませんか？豚バラ肉ともなるとこんな脂多い肉は嫌だなんて目くじら立てて文句を言ったりしてませんか？本当は豚肉の脂は美容にいいのにです。目からうろこと思いながら、でも脂っこさが気になる貴方に、バルサミコ酢がお手伝いします♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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