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【激辛】焦がしネギ肉そぼろ油そばの素

時刻(time):2016-11-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【激辛】焦がしネギ肉そぼろ油そばの素辛い物を食べたい！そんなときにはこれ。ラーメンの麺・うどん・そうめんに！唐辛子・豆板醤を入れずに０辛でもどうぞ【激辛】焦がし

【激辛】焦がしネギ肉そぼろ油そばの素

【激辛】焦がしネギ肉そぼろ油そばの素

辛い物を食べたい！そんなときにはこれ。ラーメンの麺・うどん・そうめんに！
唐辛子・豆板醤を入れずに０辛でもどうぞ

材料（１人前）

豚肉（挽肉）

適量（30～50g）

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ1弱

小さじ1

コショウ

少々

少々

★ネギ（カットネギ可）

適量（お好みで）

大さじ1

★一味唐辛子

適量（好みの辛さに応じて）

★にんにく（お好みで）

少々

1: ごま油を熱し、香りが出たらにんにく（無くてもOK)、ネギを入れ、ネギの色が変わってきたら一味唐辛子を入れ、サッと炒める。

2: その間に、めんつゆをボウル等に入れます。工程1が終わったら、★をめんつゆの入った容器に入れる

3: フライパンに残った油で豚ひき肉を炒めるので、追加の炒め油は不要です→

4: 挽肉をフライパンに入れ、コショウ、豆板醤、料理酒をこの順番で入れ、挽肉をほぐしながら混ぜ炒める

5: 肉の色が変わって、汁気が飛んだら火を止め、めんつゆの入った容器で混ぜて完成！

6: この時は　　　　ID : 3955504
冷やしうどんにぶっかけました！辛旨～！

7: 2016/07/13
沢山のジャンルでランクイン！ありがとうございます！

8: 2016/08/16
「焦がしネギ」の人気検索で１位になりました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

・ネギの焦げすぎに注意
・唐辛子の炒め過ぎに注意（刺激臭で目鼻が痛くなる）
・麺とよ～く混ぜないと上が薄味、下が味が濃すぎる感じになります
・2倍濃縮以下のめんつゆは、ちょっとだけつゆの量を増やして味見してください

このレシピの生い立ち

辛い物が食べたくなったので

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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