こういうタイプのシリコンドーナッツ型を使用。
きゅうりを縦半分に切り、ピーラーで薄くむいてから、縦幅を4つに切る。
お刺身をほどよい大きさに切り、厚みも半分に切る。
6つの型に、お刺身、きゅうり、白ごまを底に貼り付けるように置いていく。位置をランダムにした方がかわいいです♡
6つの穴に、スプーンでごはんを詰めていく。ぎゅうぎゅうキツめに。
ラップをして冷蔵庫で5分ほど休ませる。取り出してラップを外し、平らなお皿を上にピタッとかぶせて裏返す。
型をそっと外し、山椒の葉を飾ればできあがり!
山椒の葉の代わりに、スプラウトやかいわれ大根を飾っても◎
2016.11.30、カテゴリ「お祝い・パーティ寿司」に掲載されました♪