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豚肉&野菜炒めラーメン 半熟ゆで卵

時刻(time):2016-11-30 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚肉&野菜炒めラーメン 半熟ゆで卵 フライパンで美味しいラーメンスープが簡単に作れます。 豚肉&野菜炒めラーメン 半熟ゆで卵 中華麺 豚肉 キャベツ もやし 長ネギ 卵 中華だ


豚肉&野菜炒めラーメン 半熟ゆで卵

豚肉&野菜炒めラーメン 半熟ゆで卵
フライパンで美味しいラーメンスープが簡単に作れます。
包丁人たか平
  • 12544313f02790c262b4f9326acd18e3 豚肉&野菜炒めラーメン 半熟ゆで卵
  • 中華麺
  • 豚肉
  • キャベツ
  • もやし
  • 長ネギ
  • 中華だし
  • サラダ油
  • 焼肉のタレ
  • 醤油
  • 塩コショウ

材料 (1人分)

中華麺
        1玉
豚肉
        100~150g
キャベツ
        1枚
もやし
        適量
長ネギ
        適量
        1個
        大さじ1
サラダ油
        大さじ2
焼肉のタレ
        適量
醤油
        適量
塩コショウ
        適量
水(スープ用)
        350cc
水(麺茹で用)
        1000cc

1

豚肉を一口大にカットし、ボウルに入れ焼肉のタレにつける。
キャベツをザク切り
長ネギを輪切り

2

鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ沸かす。
沸騰したら卵を入れ、6分半したら卵を取り出し水で冷やしておく。

3

鍋に1000ccの水を入れ沸かす。
(4の作業を開始)
沸騰したら麺を入れる。
茹で上がったら、湯切りして丼へ。


4

フライパンにサラダ油を大さじ2を入れ熱する。
豚肉を炒める。
長ネギ、キャベツ、もやしを加えて炒める。

5

水350ccを入れ沸かす。
沸騰したら、中華だし大さじ1を入れ混ぜる。
味見し、醤油を適量入れて塩コショウで味を調える。

6

卵の殻を剥き、2つに切る。
丼に5のフライパンの中身を入れ、卵をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

5、4のフライパンに水を入れ沸かします。
小さじを使い、醤油を少しづつ入れて、味見しながら味を調整します。
6、卵の殻は、少し割ってから水をかけると剥きやすくなります。

このレシピの生い立ち

フライパンで肉野菜を炒めたあとに水を入れ、沸かして作ると、肉野菜の旨味がスープとなり、美味しいラーメンが出来そうだと思って作りました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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