豚肉を一口大にカットし、ボウルに入れ焼肉のタレにつける。キャベツをザク切り。長ネギを輪切り。
鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ沸かす。沸騰したら卵を入れ、6分半したら卵を取り出し水で冷やしておく。
鍋に1000ccの水を入れ沸かす。(4の作業を開始)沸騰したら麺を入れる。茹で上がったら、湯切りして丼へ。
フライパンにサラダ油を大さじ2を入れ熱する。豚肉を炒める。長ネギ、キャベツ、もやしを加えて炒める。
水350ccを入れ沸かす。沸騰したら、中華だし大さじ1を入れ混ぜる。味見し、醤油を適量入れて塩コショウで味を調える。
卵の殻を剥き、2つに切る。丼に5のフライパンの中身を入れ、卵をのせて出来上がり!