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*ストロベリー・フロマージュブレッド♪

時刻(time):2016-11-30 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

*ストロベリー・フロマージュブレッド♪ ふんわり＆しっとりクリームチーズ＆つぶジャムいちごの入ったパンです♪ チーズといちごの爽やかな酸味が絶妙です。 *ストロベリー・

*ストロベリー・フロマージュブレッド♪

*ストロベリー・フロマージュブレッド♪

ふんわり＆しっとりクリームチーズ＆つぶジャムいちごの入ったパンです♪
チーズといちごの爽やかな酸味が絶妙です。

材料（8個）

■ パン生地

強力粉（ゆめちから）

200ｇ

ドライイースト

小さじ1

砂糖

30ｇ

塩

小さじ1/2

牛乳

100cc

ヨーグルト

60ｇ

無塩バター

20ｇ

■ フィリング

つぶジャムいちご

50ｇ

クリームチーズ

120ｇ

1: ＜パン生地作り＞
ホームベーカリーにパン生地の材料をセットし1次発酵までお任せする。

2: ＜ガス抜き・分割・ベンチタイム＞
軽くガス抜きして8分割し丸める。
乾かないようにして10分ベンチタイムをとる。

3: ＜成形＞
平らに伸ばし、クリームチーズを塗り、つぶジャムいちごを散らし包みます。

4: <2次発酵＞
30℃で1時間2次発酵させる。

5: <焼成＞
霧を吹いて180℃に予熱したオーブンで13分焼く。

6: こちらは、練り込み丸く成形しました。
まん丸も可愛い～♡

コツ・ポイント

つぶジャムが表面に出てこないように包みます。

このレシピの生い立ち

つぶジャムを使ったパンのレシピとして考えました。コッタさんのサイトで紹介していただきました～♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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