③でアーモンドが重なっていると、焼けていない下のがしなっとするので、がんばって薄く広げてください。④柔らかいアーモンドが好きな方は白い程度でもよいです。私はパリッとしたいので焼き色までつけます。

正直…お店のラスクは好きでない。が、これはラスクではない！アーモンド主役の焼き菓子！お店なんかでこんなに贅沢にアーモンドを使ったものは、ないか高いか！これはかなり贅沢な絶品！名店で買ったのか？いや…店に負けない…と思うほどおいしいのよね。