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塩鮭豆乳クリームパスタ

時刻(time):2016-12-01 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
塩鮭豆乳クリームパスタ 塩鮭のくせをワインで取って､豆乳クリームでヘルシーに仕上げました♭ 塩鮭豆乳クリームパスタ 塩鮭 豆乳クリーム 白ワイン バター パルメザンチーズ

塩鮭豆乳クリームパスタ

塩鮭豆乳クリームパスタ
塩鮭のくせをワインで取って､豆乳クリームでヘルシーに仕上げました♭
ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ
  • Ca399887a9004cc34c1c01b3e397df4f 塩鮭豆乳クリームパスタ
  • 塩鮭
  • 豆乳クリーム
  • 白ワイン
  • バター
  • パルメザンチーズ
  • こしょう
  • お好みで､ゆず皮やあさつき
  • パスタ

材料 （2人分）

塩鮭
        ２切れ
豆乳クリーム
        ２００ml
白ワイン
        大さじ１~3
バター
        大さじ２
パルメザンチーズ
        大さじ２
こしょう
        適量
お好みで､ゆず皮やあさつき
        少量
パスタ
        2人分

1

塩鮭をグリルで（軽く)焼き､皮と骨を取り除く｡

2

１に､白ワインを振りかける｡これで魚のくせが気にならなくなります｡

3

フライパンに､バターを熱して､2を加えて､軽く炒める｡

4

豆乳クリームを加えて､ゆるくとろみがでたら(弱火)､塩､胡椒で味を整える｡

5

茹でたパスタと､パルメザンチーズを加えて､絡める｡

6

お好みで､胡椒や､１度湯通しをした千切りのゆずで香り付けをしても｡

コツ・ポイント

１､塩鮭はグリルの弱火で､半生位で､皮と骨さへ取れればOK｡
２､最後に､ゆずを加えると､香りよく､さっぱりします｡ゆずは湯通しすることで､香りが立ちます｡

このレシピの生い立ち

塩鮭をパスタにすると､鮭のくせがいつも気になっていました｡半焼きにして､加熱し､お酒につけることで､そのくせがとれました｡生クリームだと､最近重く感じるので､最後までさっぱり食べられる豆乳クリームで仕上げました｡子供も主人もお気に入りです｡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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