にんじんとたまねぎを食べやすい大きさに薄く切る。

鍋の油を入れて，たまねぎとにんじんをよ～く炒める。たまねぎが透明になって軟らかくなるまで！

水を入れ、沸騰させる。アクをとり、コンソメ，塩こしょうを入れる。