ブロッコリーは小房に分ける。沸騰したお湯に塩ひとつまみ入れて好みの硬さに茹でザルに上げておく。
フライパンに少量の油を引き、中火で1を広げ、焼き付ける様な感じで軽く焦げ目をつける。
塩胡椒を振り、カレーパウダーをかけたら出来上がりです。