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りんごのUpside Down Cake

時刻(time):2016-12-02 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

りんごのUpside Down Cake 初めて一人で焼いたケーキは、アップサイドダウンケーキでした。レシピも私も、あれからどれだけ成長したか？？？りんごのUpside Down Cake バター unsalted but

りんごのUpside Down Cake

りんごのUpside Down Cake

初めて一人で焼いたケーキは、アップサイドダウンケーキでした。レシピも私も、あれからどれだけ成長したか？？？

材料（Round 23cm）

バター(無塩) unsalted butter

150g

砂糖　unrefined sugar

90g

卵 eggｓ (medium)

２　

薄力粉 Plain flour

100g

全粒粉 wholemeal flour

70g

ベーキングパウダー　BP

1 teaspoon

りんご＊ apples

2

シナモンパウダー cinnamon powder

適量

1: オーブンを180度に温める。

2: ボールにバターを入れて混ぜ、柔らかくなったら砂糖を加えクリーム状になるまで混ぜる。

3: 一個ずつ卵を入れ、そのたびに良く混ぜ合わせる。生地がゆるすぎるときは大匙一杯の粉を分量内から足す。

4: 振るっておいた粉類を2，3回に分けて３に足していく。木べらなどでさっくり混ぜる。

5: 型にくし切りにしたりんごを並べ**、シナモンと分量外の砂糖を振る。４を流し表面を平らにする。

6: 予熱したオーブンにいれ、30分くらい焼く。

7: ＊イギリスのりんごは小さめ。今回はRoyal Galaを使いました。高さ6cmくらい。

コツ・ポイント

全粒粉がない場合は、薄力粉のみで。
**工程５のコツ・・・並べるときはは、真ん中から外側にりんごのスライスを少し重ねながら並べていきます。

このレシピの生い立ち

１０代のとき初めて一人で焼いたケーキ。その時はミシガンから帰国した友達にもらったレシピを使いました。それから何十年。糖分を減らしたり全粒粉を加えたり、自分なりに改良したレシピです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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