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ふわほわチーズ蒸しパン（蒸しパンケーキ）

時刻(time):2016-12-02 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ふわほわチーズ蒸しパン（蒸しパンケーキ）チーズの香りしっかり♡ 甘くてほんのり塩っ気も感じる、ふわほわな蒸しパンケーキです！出来立ても冷めても美味しいです♡ ふわほ

ふわほわチーズ蒸しパン（蒸しパンケーキ）

ふわほわチーズ蒸しパン（蒸しパンケーキ）

材料（マフィンカップで１０個分ほど）

★薄力粉

１２０ｇ

３０ｇ

★ベーキングパウダー

５ｇ

マーガリン

５０ｇ

サラダ油

３０ｇ

砂糖（上白糖使ってます）

１２０ｇ

卵

Ｍ～Ｌサイズ２個

バニラオイル

数滴

牛乳

１００ｇ

チェダーチーズ（スライス）

３枚

パルメザンチーズ（粉チーズ）

４０ｇ

1: 蒸し器準備。私はスチームクッカー。
鍋に足のついた網を敷いて湯を張り蒸す事も可能かと。蓋と鍋の間に水滴防止の布巾も準備。

2: 牛乳、パルメザンチーズ、チェダーチーズをちぎって耐熱容器に入れ、レンジで沸々してくるまで温める。（６００ｗ１分３０秒）

3: 塊が残らないようによく混ぜてしっかりとかします。
あとで生地に混ぜるのでそのまま置いて冷ましておく。

4: マーガリン、サラダ油、砂糖
バニラオイルをボウルに入れて、ホイッパーでしっかりと撹拌して滑らかにする。

5: 卵を１つずつ加え、その都度いきおいよく混ぜて滑らかにする。

6: 綺麗に混ざります。

7: ★の粉類を合わせてふるいながら、６に加える。ゴムベラで粉っ気が無くなるまで混ぜる。ぐるぐる練らない。

8: 工程２のチーズと牛乳の液はこの頃にはぬるいぐらいに冷めてると思います。加える前に再度よく混ぜ直して、

9: チーズと牛乳液を加えて均一になるまで混ぜる。これで生地の完成。
この辺りで蒸し器に湯を沸かす。

10: 型にグラシンを敷いたものやカップに、生地を８分目ほどずつ入れる。底を数回叩きつけるようにして空気を抜き、ならす。

11: 湯が沸いた状態の蒸し器、鍋、スチームクッカーなどに入れて蓋をし、１５分ほど様子見しながら蒸す。

12: 途中経過♪
膨らんでま～す＾＾眺めてると楽しいｗ

13: 鍋で蒸す場合は蓋と鍋の間に布巾を挟んで蒸気の水滴が落ちないように配慮して下さい。私のスチームクッカーはそのままで大丈夫。

14: 念の為、中まで火が通っているか爪楊枝を刺してみて、生の生地が付かなければ蒸し上がり。蒸気が熱いから火傷に注意して下さい。

15: 型から外したら粗熱が取れるまでは、網の上に置いておく。

16: 可愛い♡
蒸したてほわほわを食べても、冷めたのを食べても美味しい～！です＾＾

17: 超簡単な割にキメ細かでほわほわ♡
実はレシピID : 3712061「ふわふわ♡チーズマフィン」を蒸しただけ！同じ配合。

18: オーブンで焼くマフィンも美味しいのでぜひ♡半分ずつオーブンと蒸し器に分けて楽しむ事もできますよ♪ID : 3712061

コツ・ポイント

パンに塗るマーガリンを使用しています。冷蔵庫から出したてでもサラダ油と砂糖と一緒に撹拌するとすぐに柔らかくなります。
工程２でパルメザンチーズの塊がなるべく残らないようによく混ぜて溶いておく。大きな塊があると食感が残るかもしれません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3712061「ふわふわ♡チーズマフィン」の蒸しバージョン♪チーズ蒸しパンになるのではと思いやってみて正解でした＾＾　ID : 1402522の「ほわほわ♡かぼちゃマフィン」も蒸しバージョンがあるので、同じことをやりました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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