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STAUBでタコのトマト煮込み

時刻(time):2016-12-03 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
STAUBでタコのトマト煮込み じっくり煮込むとタコが柔らかくなります♪パスタやバゲットを添えてどうぞ^ - ^ STAUBでタコのトマト煮込み 玉ねぎ にんにく タコ ワイン トマト缶 じゃ

STAUBでタコのトマト煮込み

STAUBでタコのトマト煮込み
じっくり煮込むとタコが柔らかくなります♪パスタやバゲットを添えてどうぞ^ - ^
✳︎izumi✳︎
  • 1500de95989e99de7d334f0dc0bba4e5 STAUBでタコのトマト煮込み
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • タコ
  • ワイン
  • トマト缶
  • じゃがいも
  • 塩
  • ウスターソース
  • バジル
  • オリーブオイル

材料 （２人分）

玉ねぎ
        1/2個
にんにく
        ふたかけ
タコ
        ２００〜３００g
ワイン(赤でも白でも)
        ５０ml
★トマト缶
        １缶(４００g)
★じゃがいも
        ２個
★塩
        小さじ1/2
★ウスターソース
        小さじ１〜２
バジル(乾燥使用)
        大さじ1/2
オリーブオイル
        大さじ１

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写真

玉ねぎとニンニクはスライスし、じゃがいもは一口大に切る。
タコは煮ると縮むので、大きめのぶつ切りにする。

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鍋にオリーブオイルをひき、中火にかけ、玉ねぎとにんにくを炒める。しんなりしたらタコとワインを加え炒め、ワインを煮詰める。

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ワインが煮詰まったら、★の材料を加え、蓋をする。煮立ったら弱火にして、３０分煮る。
火を消し、１０分以上放置。

4

写真

蓋を取り、バジルを入れ、再び火にかける。弱めの中火〜中火で１５分程、時々混ぜながら水分を煮詰める。

5

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足りなければ塩かウスターソースを足す。煮詰まりすぎたら、水を足せば大丈夫。
出来上がり！

6

パスタやバゲットを添えて♪
タバスコや粉チーズをかけてもよく合います！

コツ・ポイント

※タコはちょっと煮込むと固くなりますが、長い時間煮込むと柔らかくなります！
※煮込む時に塩小さじ1/2とウスターソース小さじ１だけ入れて、足りなければ後で調整すれば失敗なしです♪私はウスター小さじ２入れました。

このレシピの生い立ち

長い時間煮込む料理はストウブにぴったりだと思って。好きなタコを定番のトマトで煮込みました！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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