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新じゃがいものカレー風味そぼろ煮

時刻(time):2016-12-05 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
新じゃがいものカレー風味そぼろ煮 めんつゆ使用で味付け簡単！じゃがいもはレンジ加熱でとっても時短！あっという間にできあがり！お弁当にもおすすめです♪ 新じゃがいもの

新じゃがいものカレー風味そぼろ煮

新じゃがいものカレー風味そぼろ煮
めんつゆ使用で味付け簡単！じゃがいもはレンジ加熱でとっても時短！あっという間にできあがり！お弁当にもおすすめです♪
yaburie
  • 470924cc40a61c10f572d7b6ccc7b934 新じゃがいものカレー風味そぼろ煮
  • 新じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • 豚ひき肉
  • サラダ油
  • めんつゆ
  • カレー粉
  • 水
  • 塩
  • 片栗粉
  • 水
  • 小ねぎ

材料 （小鉢で２~３人分）

新じゃがいも
        小粒５~６個
玉ねぎ
        1/4個
豚ひき肉
        50g
サラダ油
        大さじ1
★めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
        大さじ1
★カレー粉
        小さじ1/2
★水
        200ml
★塩
        少々
◎片栗粉
        大さじ1/2
◎水
        大さじ1
小ねぎ（小口切り）
        適量

1

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、半分~1/4くらいの食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
★は混ぜておく。

2

耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて600Wレンジで4分加熱し、ザルにあげる。

3

フライパンにサラダ油を入れて加熱し、中火でひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎと2を加えてさらに炒める。

4

玉ねぎがしんなりしてきたら★を入れて強火にする。
沸騰したら中火にして、アクを取りながら煮る（蓋はしない）。

5

煮汁が半分くらいになったら（3~5分くらい）、火を弱め、◎の水溶き片栗粉を少しずつ加えながらとろみをつける。

6

お皿に盛り付け、ねぎを散らしたらできあがり！

コツ・ポイント

じゃがいもは、竹串がスッと通るくらい加熱すればOKです。
水溶き片栗粉は、全量加えるのではなく、様子を見ながらお好みのかたさまで加えてください。
めんつゆは、我が家は『にんべんのつゆの素』です。
子供も食べるのでカレー味は薄目にしています。

このレシピの生い立ち

手軽に作れてお弁当に1品にもなるおかずを作りたくて考えました。
じゃがいもは我が家はいつもレンジ加熱で時短です♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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