野菜を切ります。

こんにゃくを手でちぎります。

大きい鍋にたっぷりのミスを入れて沸騰したら、もつとこんにゃくを入れて５分ほど湯でます。

鍋に米油をいれて野菜を炒めます。

酒、みりん、砂糖をいれます。

良く混ぜて炒めます。

にんにくを入れる直前に切ります。

にんにくを入れます。

もつとこんにゃくを入れます。

味噌を加えて混ぜます。

豆腐を一口サイズに切り、入れてふたして５分間煮込んで火を止めます。我が家は火を止めてしばらく味をしみこませてから食べます

食べる直前にネギを刻んでかけます。