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全粒粉のレーズンパン★三つ編み成型

時刻(time):2016-12-05 11:09源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
全粒粉のレーズンパン★三つ編み成型 黒糖を使った生地にシナモンシュガーをたっぷりと♡可愛い三つ編み成型でプレゼントにも喜ばれます(≧▽≦) 全粒粉のレーズンパン★三つ編

全粒粉のレーズンパン★三つ編み成型

全粒粉のレーズンパン★三つ編み成型
黒糖を使った生地にシナモンシュガーをたっぷりと♡可愛い三つ編み成型でプレゼントにも喜ばれます(≧▽≦)
ゆう09730
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  • 強力粉
  • 全粒粉
  • 黒糖
  • 塩
  • バター
  • 牛乳
  • 水
  • スキムミルク
  • レーズン
  • ドライイースト
  • シナモンシュガー
  • 照り出し用溶き卵

材料 （2本分）

強力粉
        ３００ｇ
全粒粉
        ５０ｇ
黒糖
        ３０ｇ
塩
        ３ｇ
バター
        ２０ｇ
牛乳
        １４５ｇ
水
        １００ｇ
スキムミルク
        １４ｇ
レーズン
        パンケースに入るだけ
ドライイースト
        ５ｇ
シナモンシュガー
        たっぷり
照り出し用溶き卵
        適量

1

パンケースに材料をセットし、パン生地コース、レーズン有でスタート！

2

写真

打ち粉をした台に出し、ガス抜きし、6等分して丸めなおす。15分ベンチタイム。

3

写真

ガス抜きし、30㎝の棒状に伸ばす。

4

写真

三つ編みしていく。編はじめと終わりをしっかり摘まんでおく。

5

写真

約二倍になるまで二次発酵。

6

写真

表面に溶き卵を塗り、シナモンシュガーをたっぷりとかける。
210℃に予熱したオーブンで15分焼成して完成！

コツ・ポイント

扱いやすい生地だと思います。
焼成時間は調整してください！

このレシピの生い立ち

大好きなレーズンパンを健康的に！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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