子供も旦那も大絶賛♡肉巻き寿司ロール_料理作り-自宅で作れる料理

牛肉切り落とし(豚肉でも何でも)

100gくらい

かいわれ

少々

大葉

3枚

白ごま

適量

海苔(全型)

1枚(上1/4はカットし使用)

◎めんつゆ

大さじ1.5

◎砂糖

大さじ1

大さじ1

1センチくらい

小さじ1/2

大さじ1/2

■ 〜酢飯〜

ご飯(サトウのごはん1パック使用)

200g

☆酢

大さじ1

☆砂糖

大さじ1

☆塩

小さじ1/3

1: ◎をよく混ぜ合わせ、牛肉に揉み込みます^ ^

2: フライパンに油をしき、牛肉を炒めます^ ^
牛脂があれば、牛脂を溶かし炒めるとよりGOOD♪

3: 酢飯を作ります。
今回はサトウのごはん1パックを使用♪
☆を合わせておき、チンした熱々のご飯に混ぜ合わせます。※1

4: 巻きすにラップを敷き、上1/4をカットした海苔を置きます。海苔の上にあら熱がとれた酢飯を端までしっかり敷き詰めますよ♪

5: 一旦ラップごと、酢飯を巻きすからお皿に移動します。巻きすに新しいラップを敷き、海苔が上になるように酢飯をのせ直します※2

6: 海苔の中心に具をのせます^ ^今回は、大葉→牛肉→かいわれの順にのせています^ ^
ちょっと具をのせすぎました笑

7: ラップをしたまま、巻きすごとぐるっと奥側に巻きます。
ギュギュッとしすぎないようにしますよー^ ^

8: 巻き終えたら、巻きすとラップをはがし白ごまをふりかけます。ラップの上でコロコロしながら全体に白ごまをまぶします♪

9: 再びラップをし、巻きすでギュッとしたら崩れ防止に10分〜15分ほど放置します♪
その後は、ラップをしたまま切り分けます♪

10: 切り分けて、ラップをそっとはがしお皿に盛りつけ完成です♡綺麗に切り分けるコツは、切る度に包丁を濡れ布巾でふくことですよ♡

コツ・ポイント

※1手抜きせずにご飯を炊く場合、酢飯モードの水分量で炊いた米1合に対し、酢と砂糖はそれぞれ大さじ1と1/3、塩は小さじ1/2が適量だそうです！
※2海苔側を上にする時、酢飯ののったお皿にラップ→巻きすをのせ、お皿ごとそっと返すと良いですよ！

このレシピの生い立ち

肉寿司のかわりに、手頃なお肉を味付けして、巻き寿司風で作ってみましたー*\(^o^)/*面倒な時は海苔を表に巻いちゃってます笑

料理作り-自宅で作れる料理

子供も旦那も大絶賛♡肉巻き寿司ロール

子供も旦那も大絶賛♡肉巻き寿司ロール

材料 （1本(2人分)）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1本(2人分)）